第389章 一个劲地咽着口水-《叶瑜然甘逸仙全本免费阅读》


    第(2/3)页

    她不在意刘氏生不生,但怕刘氏惹事。

    马上就要秋收了,到时候肯定得忙,刘氏这里有了什么事情,大家的日子都不好过。

    “借你吉言,希望吧。”刘氏没有再多说。

    这种戳自己气管子的事情,谁也不愿意多提,有的时候提出来,只是想要“试探试探”而已。

    叶瑜然也没想到自己做红薯粉这么顺利,就跟开了金手指似的。

    其实她这种“烫粉”的方法,与其说是烫,不如说是“煮”或者“蒸”。

    锅里放了水,放下竹蔑子,然后再往上面放了菜盘子,往菜盘子里倒入拌好的红薯芡。

    一开始直接倒进锅里,一样能够“蒸”出红薯粉,就是容易粘锅,不太好起锅。

    后来她想了一个法子,用了“烫粉”的方法。

    只不过,标准的“烫粉”有一个专用的“盘子”,长方形,大概一臂长,凹陷一个手指节就够了。

    烫的时候,要先把锅里的水烧开。

    与此同时,“盘子”里油一层油,就可以将拌好的芡倒入“盘子”里,再往水上面一“蒸”,两分钟就好了。

    再用竹签子往盘子四周一划,撕出一个缺口出来,就将盘子架到搭好的竹杆子上,将烫好的粉从盘子里撕下来,正好拦腰挂在竹杆上。

    待温度凉了,便可以将粉取下来,切成条状。

    条状的粉可以直接食用,也可以再放回竹杆上继续晾晒,直到晒成干货。

    干货方便储存。

    叶瑜然依然做的,自然不是为了储存,当天吃完当天吃掉,也就没有架竹杆子,更没有打算晾晒。

    她将一张张粉从盘子里揭下来,为了让它凉得快一点,还让朱八妹帮忙打了盘凉水,让朱八妹帮忙放到凉水里凉一凉,再放到砧板上。

    朱八妹一边干活,一边咽口水。

    叶瑜然见了,直想笑:“至于吗?你又不是没吃过早饭,馋成这个样子。”
    第(2/3)页